TRUEMAN

몸에 좋은 채소~

우리에게 필요한 영양소를 공급해주는 채소는

현대인들이 꼭 섭취해야할 필요 식품입니다.

몸에 너무 좋은건 당연하지만, 익히지 않고 먹는 경우가 많아

주의해야할 사항들이 있습니다.

날것로 먹었을 경우 세균에 감염되거나 기생충이 생길 수도 있습니다.

몸에 좋은 만큼 더 안전하게 섭취하는 방법이 있습니다.

토마토

토마토는 정말 몸에 좋은 음식으로 항암 효과가 있는 리코펜이라는 색소가

많이 들어있습니다. 토마토는 익혀서 조리하면 리코펜이 늘어나기 때문에

날걸로 먹는 것보단 익혀서 먹는게 좋습니다.

그냥 생 토마토도 물론 몸에 좋습니다.

다만 토마토를 고를때에는 겉에 흠집이 없는 것을 택하도록 해야 합니다.

흠집이 있는 토마토는 세균에 감염됐을 가능성이 높고,

이런 토마토는 잘 씻어도 세균이 없어지지 않습니다.

멜론과 수박

껍질째 한번 씻는게 좋습니다.

칼로 자르기 전에 껍질을 한번 씻도록 하여 칼질을 할때 세균인

과일안으로 침투하지 않도록 합니다.

새싹채소

냉장보관 제품을 먹도록 합니다.

보관 온도가 1~4도만 유지돼어도 세균이 자라는 것을 막을 수 있습니다.

양상추와 시금치

가장 바깥부분은 버리고 속 부분을 먹는게 좋습니다.

바깥부분을 떼어낸 뒤에도 개끗하게 씻는 과정이 필요하고

다시 물에 3,4분 정도 담근 후 다시 깨끗하 물에 휑궈 먹도록 합니다.