트랜스지방은 몸에 좋지 않다는 것은 다 알고 있다. 미국에서는
트랜스지방을 전면 금지 시킬정도로 안좋은 영향을 끼친다.
또 기억력을 떨어트릴수 있다는 연구까지 나왔다.
미국의 연구팀이 45세 이하의 건강한 남녀 1018명을 대항으로
트랜스지방 섭취량을 조사하고, 기억력 테스트를 진행한 결과
트랜스지방 섭취량이 많을 수록 기억력 테스트 성적이
쩔어지는 것으로 나타났다.
트랜스지방을 많이 섭취한 최상위 그룹의 기억력 테스트 성적이
가장 나빴고 나이가 든 사람보다 젊은이들에게 두드러졌다.
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